Bärlauch

Frühling in der Küche

              

Liebe Leute!

Ich habe wirklich eine riesige Bärlauch-Liebe. Letzte Woche war ich Bärlauch pflücken und seitdem sind die grünen Blätter täglich in meinen Gerichten vorhanden. Egal ob Bärlauchcremesuppe, Bärlauch-Pesto, Bärlauch-Pizza, Bärlauchaufstrich oder auch Bärlauch im Strudel, irgendwo bringe ich ihn immer ein. Leider bleibt der Bärlauch aber nicht immer frisch, deshalb musst ich mir auch etwas überlegen, um ihn haltbar zu machen. Angefangen habe ich mit einem Pesto. Dann habe ich aber auf Youtube eine weitere Möglichkeit gefunden und bin wirklich positiv überrascht gewesen, wie gut dies funktioniert.

Eure Nadine